ข้าวโอ๊ตเอาไปทำขนมอะไรได้บ้าง ??
สวัสดีค่ะ . . สายรักเฮลท์ตี้และเบเกอรี่ด้วย . . เชื่อว่าสาวๆ หลายคนชื่นชอบการทานและชอบทำขนมเป็นชีวิตจิตใจ แต่ด้วยความเป็นเนย นม น้ำตาล และแป้งขาว ค่าGIสูงๆ ในส่วนผสมของเบเกอรี่นั้น จะทำให้แคลและน้ำตาลพุ่งสูงปรี๊ดขนาดไหน วันนี้เลยอยากจะช่วยให้ทุกคนสบายใจขึ้น ว่าขนมไม่จำเป็นต้องเนย นม น้ำตาล และแป้งขาวๆ เสมอไปนะจ๊ะ มีส่วนผสมอีกเยอะที่เรามาเอาใช้แทนส่วนผสมไม่เฮทลตี้พวกนั้นได้ มาเริ่มกันเลยค่ะ บทความนี้จะขอใช้น้อง "ข้าวโอ๊ต" เป็นส่วนผสมหลักนะคะ และเราก็หาส่วนผสมอื่นๆ ที่เฮลตี้มาผสมเข้าไปให้กลายเป็นขนม โดยที่เราไม่ต้องสนใจเนย นมและแป้งข้าวไปเลยค่ะ ชีวิตดีขี้นเนอะ ก่อนอื่นขอเล่าประโยชน์ของน้องข้าวโอ๊ตคร่าวๆ ก่อนนะคะ ถ้าสังเกตดูที่ Nutrition fact จะเห็นว่าข้าว โอ๊ตเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต หลัก เลย แต่เป็นคาร์บที่ มีไขมันและโปรตีนด้วย สัดส่วนพลังงานจาก Protein/Fat/Carb = 26/24/67 ซึ่งถือว่าดีมาก แถมยัง มีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำ มีแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และวิตามินบี6 อีกด้วย อีกทั้งยัง 0% คลอเรสเตอรอลอีก เรียกได้ว่าแค่ข้าวโอ๊ตอย่...
